高锰酸钾简介：高锰酸钾分子式KMnO4，为黑紫色细长的棱形结晶，表面有金属光泽；分子量158.04，其水溶液味甜而涩。密度2.703克/立方厘米，高于240℃分解，在沸水中易溶，在水中溶解，易溶于甲醇、丙酮，但与甘油、蔗糖、樟脑、松节油、乙二醇、乙醚、羟胺等有机物混合会发生强烈的燃烧。其水溶液为紫红色，不稳定，遇日光发生分解，生成二氧化锰，产生灰黑色沉淀并附着于器皿上。广州市贺隆贸易有着十几年的高锰酸钾经销历史，为华南地区高锰酸钾的源头货源之一，所售高锰酸钾质量好、含量高、供货稳定、价格合理，欢迎大家前来咨询！

高锰酸钾作为强氧化剂在日常生产生活中的用途十分广泛，高锰酸钾在食品行业中的也有广泛的用途，现总结如下：

1、高锰酸钾用于酒精生产除杂质

原理：利用高锰酸钾的强氧化性除去回收气体里的有机物杂质，可用于酒精生产过程中回收二氧化碳的杂质去除工艺。

酒精厂的二氧化碳是伴随着酒精发酵产生的，回收的二氧化碳气体中含有部分酒精蒸汽及其他一些有机化合物，为了得到高纯度的二氧化碳，必须进行净化处理。二氧化碳经过气液分离器出去泡沫，进入水洗塔出去酒精蒸汽和部分杂质，这个过程是较重要的环节，但起不到排杂的作用，而且回收的淡酒也较可观，约占酒精产量0.8%左右。在经过淡酒回收洗涤后，二氧化碳气体则进入一台高锰酸钾洗涤塔，利用高锰酸钾的强氧化性，可以除去气体中的有机化合物。经高锰酸钾洗涤后，再经一清水洗涤塔，将气体中可能夹带的高锰酸钾洗掉。

2、高锰酸钾用于饮料生产气体净化

原理：利用高锰酸钾强氧化性，实现对二氧化碳气体中甲醇、乙醛、乙醇、乙醚、乙酸乙脂、异丁醇等净化。主要用于饮料生产行业，同时也适用于化工、食品、酿造等行业对二氧化碳气体的净化。

常规操作为，将高锰酸钾溶液（常用浓度为1.5：5000）置入二氧化碳净化器，实现对二氧化碳气体的提纯和杂志的分离。

3、高锰酸钾用于水果保鲜

原理：水果在贮藏过程中，本身会放出乙烯来促使自身的成熟，用浸泡过高锰酸钾酸性溶液的硅藻土可以吸收水果释放的乙烯，同时高锰酸钾溶液消毒特性可有效消灭环境中的有害病菌，从而达到水果保鲜的目的。

将浸泡有酸性高锰酸钾溶液（0.2%浓度）的硅藻土放置在盛放水果的容器中，利用高锰酸钾溶液吸收水果产生的乙烯，防止水果早熟。

4、高锰酸钾用于浴具、痰盂等消毒

原理：利用高锰酸钾的强氧化性

使用0.3%浓度的高锰酸钾溶液，涮洗浴具、痰盂5分钟左右，再用清水清洗，可达到良好的消毒效果。相对于其他种类消毒产品，高锰酸钾方便保藏，配置时可以根据溶液颜色确定浓度，使用起来非常方便，可用于抗击新冠肺炎病毒！

5、高锰酸钾用于蔬果及餐具等消毒

原理：利用高锰酸钾的强氧化性，达到杀菌消毒的效果。

消毒器具，可采用1∶1000的高锰酸钾粉浸泡15分钟，再用流水冲洗干净即可；瓜果蔬菜被细菌污染后，用此浓度的溶液浸泡5分钟即可杀菌，再用流水冲洗干净即可，可不改变果菜的色泽和味道即获得较高消毒效果。

以上为小贺为大家总结的高锰酸钾在食品行业中的用途用法及用量，欢迎沟通交流。广州市贺隆贸易有限公司原创整理，转载请注明出处，否则必究！

产品推荐：高锰酸钾